Nel frattempo che la pasta cuoce con un po' di sale in più, si friggono i pepperoni secchi precedentemente puliti.farli raffreddare e solo allora aggiungere il sale. scolare la pasta e saltarla nella padella con i peperoni fritti. aggiungere il peperoncino e un pò di formaggio pecorino. buon appetito.............
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Orecchiette o qualsiasi pasta fatta a mano, olio. peperoni secchi (cruschi) peperoncino a piacere, sale.
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