Pulire le cime di rapa e farle lessare in abbondante acqua salata,ultimata la cottura,senza scolarle nella stessa acqua lessare anche le orecchiette per circa sei minuti,nel frattempo far soffriggere,senza farlo annerire, l'aglio a pezzettini,quindi scolare le orecchiette con le cime di rapa,riportarle sul fuoco e mantecarle con il soffritto di aglio,a piacere aggiungere il peperoncino.....buon appetito!!!!!!!
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Due chili di cime di rapa,un bicchiere di olio di oliva,due spicchi d'aglio,seicento grammi di orecchiette fresche,peperoncino facoltativo,sale quanto basta.
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