In una pentola mettere olio e burro, spezzettare la salsiccia e rosolarla. poi bagnare con il vino bianco e buttare le orecchiette crude e cuocerle con il brodo di dado fatto a parte, fino a cottura. sciogliere lo zafferano con acqua calda in ultimo unire panna e parmigiano... servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Olio, burro, salsiccia, vino bianco, orecchiette, brodo di dado, zafferano, panna, parmigiano.
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