RICETTE

Olive farcite

  • Difficoltà Facile
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

150 g di olive nere e verdi, 30 g di mandorle sgusciate, 4 filetti d’acciuga sott’olio, 100 g di farina, 1 dl di latte, 1 uovo, olio d’oliva extravergine, olio per fritture, sale

Preparate la pastella setacciando la farina, poi aggiungete un pizzico di sale, il tuorlo dell’uovo, 1 cucchiaio di olio d’oliva, mescolate e progressivamente aggiungete il latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo. lasciate riposare per un’ora. lavate le olive e privatele del nocciolo. scottate l

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