Fate cuocere a vapore il nasello e una volta cotto lasciatelo riposare nella pentola al caldo.pulite l'aglio schiacciatelo e mettetelo in una pentola con mezzo bicchiere d'olio d'oliva,tagliate ora la cipolla a fettine e aggiungetela all'aglio.fate cuocere il tutto per 10 minuti dopodichè aggiungete il latte e la pana, lasciate restringere per altri 5 minuti.dopodichè versate il risultato in un frullatore,aggiungete il prezzemolo, un tocco di sale e pepe e frullate il tutto riducendolo così a una crema corposa. ora prendere il nasello ancora caldo, disponetelo nel piatto e versateci sopra la crema.accompagnate con un sautè di cipolla rossa e zucchine.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4filetti di nasello,8 fisched'aglio,2 cipolle rosse,prezzemolo,1 bicchiere di latte, mezzo bicchiere d'olio d'oliva, 200g di panna,sale e pepe
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