Lasciate scongelare il purè e il pesce.tritate insieme,nel mixer,il pancarrè con un pizzicone di origano e un peperoncino.mescolate il purè con i tuorlo,salatelo e usatelo per fare un letto sul fondo di una pirofila che avrete leggermente unto d'olio.salate e pepate i filetti di nasello,quindi passateli nel pangrattato aromatizzato,rigirandoli perché se ne rivestano bene.allineate i filetti sopra il purè,disposti a spina di pesce,e irrorateli con un filo d'olio.infornate a 180°c per 15'.servite ben caldo nel recipiente di cottura.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cuori di nasello surgelato g 600,2 buste di purè surgelate g 300,un tuorlo,pangrattato,3 fette di pancarrè,origano,peperoncino,olio di oliva,sale e pepe.
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