RICETTARIO

Muffins alla banana e cioccolato

PREPARAZIONE

Sbucciate le banane e schiacciatele in un piatto con una forchetta fino a ridurle in purea. sbattete in una terrina l'uovo, incorporatevi il latte, il burro sciolto a bagnomaria e amalgamate bene il tutto. miscelate la farina con lo zucchero, il sale, le gocce di cioccolato (in alternativa potete usare la tavoletta tritata), unite il composto di liquidi e amalgamate bene il tutto velocemente. versate il composto ottenuto nell'apposito stampo per muffin nel quale avrete disposto gli appositi pirottini (se non li avete imburratelo ed infarinatelo), lasciando circa 1 cm dai bordi. cuocete i muffin alla banana in forno già caldo a 190° per circa 20'. queste dosi sono sufficienti per circa 12 muffins.

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