RICETTE

Minestra pasta pomodoro e fagioli bianchi

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Fagioli bianchi in scatola, pasta, passata di pomodoro, sale, olio, cipolle, aglio , pomodori in barattolo, peperoncino

In una pentola grande far soffriggere in un dito di olio i seguenti ingredienti: aglio , cipolla sminuzzata , un pizzico di peperoncino se gradito. aggiungere dei pezzi di cipolla tagliati più grandi e , poco dopo, una scatola di pelati da 250 g. salare quanto basta. quando il composto inizia a bollire, allungare con acqua e passata, progressivamente fino a riempire la pentola e attendere il bollore. quando bolle, buttare la pasta (mezze maniche rigate). a metà cottura della pasta, aggiungere i fagioli bianchi in scatola e far terminare la cottura tutto insieme. alla fine della cottura si otterrà una minesta di pomodoro cremosa con pasta e fagioli bianchi

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