Pulire e lessare l'anguilla,poi nella stessa acqua mettere tutti gli altri ingredienti dopo aver tolto l'anguilla una volta cotte tutte le vrdure rimettere l'anguilla per dieci minuta per far si che prenda il sapore delle verdure abbrustolire il pane e servire
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Anguilla di lesina,1peperone,1melanzana, sedano, cicoria di campagna,patate,sale,peperoncino
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