RICETTARIO

Meringhe

PREPARAZIONE

Montate a neve soda i 4 albumi, aggiungete il pizzico di sale, poi versate dentro solo 140gr di zucchero,continuate a montare finche gli albumi si staccheranno a fiocchi, poi aggiungete gli altri 140gr di zucchero e montate per almeno 5 minuti. intanto preparate la carta forno formate le meringhe con una siringa per dolci,ed infornate a 100gradi per circa 2 ore.

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