Sbollentare in acqua salata bollente le melanzane per un 5/6 minuti. scolarle bene e tasliarle per il verso della lunghezza. togliere delicatamente la polpa. mescolare in una terrina la polpa delle melanzae. il parmiggiano. la fontin ail pomodoro e il basilico. mescolare bene e riempire le melanzane. cosprere di un leggero strato di pan grattato e mettere in forno e 180° per 10/15 minuti. da mangiare tiepide
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melanzane tonde, parmigiano grattugiato, fontina a cubetti, pomodoro a cubetti crudo, foglioline di basilico sminuzzate, pangrattato.
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