RICETTARIO

Maialino al curry

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Carne di maiale, cipollina bianca, olio, curry, farina, mela verde tritata (dev'essere aspra), latte.

PREPARAZIONE

Tagliare la carne di maiale a pezzetti. soffriggere molta cipollina bianca in olio e aggiungere un'abbondante spruzzata di curry, poi mescolare bene sul fuoco. aggiungere un po'di farina, facendo attenzione che non si formino grumi, e infine una mela verde (aspra) tritata. aggiungere i pezzetti di carne, con un po' di acqua calda o di brodo; cuocere per un'ora. salare a piacere a metà cottura. verso la fine della cottura aggiungere un po'di latte.

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