RICETTARIO

Maiale al pepe rosa

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 fette di lonza di maiale, 125 g di yogurt magro, pepe rosa, 3 cucchiai di brandy, aglio, salvia, rosmarino, olio extravergine, sale.

PREPARAZIONE

Trita finemente le erbe aromatiche insieme allo spicchio d'aglio. Ungi con l'olio una casseruola che possa andare anche in forno. Adagia la carne salata e pepata e cospargi con il trito di erbe aromatiche e aglio. Cuoci a fuoco vivo da entrambi i lati per 5 minuti. Bagna con il brandy, il pepe rosa, cospargi le fette di lonza con lo yogurt e passa la pirofila in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti. Macina altro pepe la momento del servizio.

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