A parte tagliare una fetta di prosciutto speck di 1 centimetro e ridurla a quadrelli.rosolare il fondo di carote,sedano cipolla in olio di oliva,aggiungere la panna ;x 4 persone un quarto,cuocere i rigatini in acqua con un po' di sale,scolare ,mantecare fondo,grana grattugiato abbondante e rigatini. servire ben caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Maccheroncini rigati,sale,prosciutto speck,grana,panna,olio di oliva,fondo di carota.sedano e cipolla.
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