Fare soffriggere l'olio con l'aglio. appena dorati aggiungere i pomodori, la menta e una presa di pepe di caienna. aggiungere le lumache e lasciarle cuocere a fuoco moderato per 30 minuti. salare, pepare e servire
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
48 lumache sgusciate, 6 cl olio d''oliva, 2 spicchi aglio, 50 g pomodori pelati, pepe di caienna, 1/2 cucchiaio menta secca, sale, pepe
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