Soffriggere le tre verdure tritate grossolanamente in olio d'oliva ed a metà cottura aggiungere il succo di pomodoro. ungere una teglia da forno e alternare ,a strati,i quadretti di pasta per lasagne,con la ricotta sbriciolata,il fricò e il parmigiano grattugiato(almeno due strati).cuocere in forno per 30 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta pronta per lasagne(1 confezione),mezzo chilo di melanzane,due cipolle grosse ,un peperone rosso,un bicchiere di succo di pomodoro concentrato,mezzo chilo di ricotta,parmigiano grattugiato,olio oliva.
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