Pulire i lambascioni e tenerli in acqua per alcune ore. lessarli in abbondante acqua salata; una volta cotti scolarli bene, asciugarli, passarli nella farina e nell'uovo sbattuto con sale e pepe, friggerli in abbondante olio.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Mezzo chilo di lambascioni, due uova, farina q.b., olio extravergine, sale q.b., pepe q.b.
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