Involtini prelibati di peperoni

Prendere dei peperoni grandi e arrostirli, dopo cucinati, togliere la pellicina, il peduncolo e i semi interni. preparare a parte il pane grattuggiato, mettendo 2 cucchiai di grana, sale q.b. e le spezie. dividire il peperone in 3 parti e impanarle nel pane grattuggiato preparato in precedenza, aggiungere mezza fetta tagliata sottile di galbanino,e arrotolare formando un involtino.si adagia quest'ultimo in una terrina da forno e si mette a cuocere per 5 minuti in forno preriscaldato a una temperatura di 180°. servirli tiepidi.