Involtini di pollo con speak e fontina

Per 4 persone prendere i petti di pollo (600 gr)appittire con il batticarne, salare, mettere una fetta di speak e una fettina di fontina sul pollo battuto, avvolgere il petto di pollo su se stesso e aiutarsi con del filo da cucina per avvolgerli. infarinare e mettere a rosolare in una padella con burro fuso...lasciare cuocere per circa 10 minuti e poi a fine cottura sfumare con il vino bianco.servire accompagnati da insalata mista