Lessate i gamberi per 4-5 minuti in acqua bollente poi scolateli e sgusciateli. mondate i carciofi privandoli della foglie esterne più dure e delle punte, tagliateli a metà, eliminate il fieno poi tagliateli a fettine sottili e metteteli a bagno in acqua acidulata con il succo di mezzo limone. monda
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Difficoltà Media
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 g di gamberi, 4 carciofi, un mazzetto di rucola, grana, un limone non trattato, olio ,sale, pepe
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