Fare rosolare le fette di mela e quelle di bacon in un cucchiaio di minestra d'olio. nella pentola, riscaldare la crema fiorellino, il sidro, il formaggio e l'aceto, fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.condire l'insalata tagliata fine con l'olio restante ed il succo di limone. salare, pepare. aggiungere le mele ed il bacon caldi. servire con la salsa.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 cuori di insalate a proprio gusto, 2 mele tagliate a fette, 150 g di bacon in fette fini, 20 cl di crema fiorellino, 2 cucchiai di sidro grezzo, 80 g di formaggio di cooleney, 1 cucchiaio d'aceto di sidro, 3 cucchiai d'olio d'oliva, il succo di 1 limone, sale, pepe
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