Pulire i carciofi lasciando solo la parte tenera,affettarli e immergerli in acqua acidulata per pochi minuti.in una padella soffriggere aglio e cipolla,aggiungere i carciofi, dopo un paio di minuti aggiungere circa un bicchiere di acqua con un dado e far cuocere. a cottura ultimata aggiungere il gorgonzola con un pizzico di pepe.cuocere gli gnocchi, scolarli e immergerli nella padella aggiungendo una bella spolverata di parmiggiano grattugiato.girare e servire caldi.
-
Difficoltà Media
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gnocchi,gorgonzola, carciofi,parmiggiano,dado, sale, pepe.
Condividi