RICETTARIO

Gnocchetti saporiti

  • DESSERT
  • FACILI E VELOCI
  • DIFFICILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200 gr farina bianca, 100 gr broccolo, pancetta affumicata a dadini, sale q.b., noce moscata, latte q.b., parmigiano a piacere

PREPARAZIONE

Lessare il broccolo in acqua salata, scolare bene, passarlo nel frullatore. impastare la farina bianca con la purea di broccolo. se necessita ammorbidire l'impasto con il latte o viveversa legare con un poco di farina. preparare gli gnocchi un poco piu' piccoli dei normali passandoli sulla grattugia. rosolare bene la pancetta. cuocere gli gnocchi in acqua salata, scolare e condire con la pancetta, il grasso rilasciato e un poco di parmigiano. servire caldissimi.

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