RICETTE

Gnocchetti di ricotta

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

3 etti di patate, 2 etti di ricotta, 1 etto e mezzo di spinaci , 2 uova , parmigiano, noce moscata, sale, pepe.

Dopo aver lessato le patate e gli spinaci, passare le patate e tritare gli spinaci. unire insieme e aggiungere la ricotta (asciutta), 2 uova, noce moscata, parmigiano, sale e pepe. impastare il tutto e formare piccoli gnocchetti (o topini), che dopo la cottura potranno essere conditi con salsa di pomodoro o ragù.

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