Ammorbidite nel latte la mollica di pane. fate appassire il porro a pezzi in 3 cucchiai di olio. aggiungete il porcino a fette e cuocete per 5 minuti. spruzzate con il vino, salate, pepate e aggiungete la polpa di pomodoro e il prezzemolo tritato: cuocete 10 minuti. strizzate il pane e aggiungetevi il salame tritato, la farina, le uova sbattute, sale e pepe. formate gli gnocchetti che lesserete in brodo caldo. poi scolateli e conditeli con salsa di pomodoro e grana.
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