Gateaux di patate morbidissimo

Pelate e tagliare le patate a fette non troppo grosse e metterle in una pirofila con il sale e un po' d'acqua, cuocerle nel micronde con coperchio. una volta cotte schiacciare le patate nella pirofila con una forchetta, incorporare un pezzetto di burro, il latte, il prosciutto di praga, il pecorino, la scamorza affumicata. mescolare il tutto, la consistenza deve essere morbida in caso contrario aggiungere altro latte. spolverare con pecorino e cuocere nel micronde con la funzione combi fino a quando non si sara' formata una crosticina dorata. provatelo e buon appetito!