Garganelli colorati

Tagliate il salmone a pezzetti e saltatelo 2 minuti in padella antiaderente fino a che avrà preso un bel colore rosato. in una ciotola mettete il mascarpone con lo zafferano ed amalgamatelo bene fino a che sarà diventato bello giallo. una volta cotta e scolata la pasta, rimettete la padella sul fuoco e mescolate la pasta insieme al salmone, al mascarpone con lo zafferano e i piselli. lasciate scaldare 2 minuti e ... pronti per mangiare