Sgusciare e lavare i gamberetti,nel frattempo pelare le patate e tagliarle a cubetti,.in una padella con l'olio d'olio soffriggere i gamberetti aggiungendo l'erba cipollina tritata e aggiustando di sapore con il sale e il pepe;bagnare con il vino bianco e lasciare cuocere per 3 minuti a fuoco medio.pulire il porro e tagliarlo a striscioline,friggerlo in olio extravergine.cuocere le patate in forno a 180 gradi per 8 minuti;a cottura ultimata aggiungerle ai gamberetti.comporre il piatto mettendo al centro i gamberetti e le patate e disponendo sopra il porro.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr gamberetti,30 gr erba cipollina,10 gr olio extravergine d'oliva,1 porro,200gr patate novelle,10 gr vino bianco,sale e pepe quanto basta.
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