Lavare e tagliare le pesche e le prugne a metà. scartare i noccioli. sbucciare le banane. far sciogliere il burro in una piccola casseruola. in una ciotola capiente mescolare il burro e lo zucchero, unire la frutta tagliata e rigirarla in modo delicato con un cucchiaio fino a quando è del tutto ricoperta di burro e zucchero. trasferire i pezzi di frutta in una padella antiaderente disponendoli in un unico strato e cuocere a fuoco medio fino a quando la frutta comincia a caramellare e a scurire intorno ai bordi. rigirare i pezzi di frutta e completare la cottura. in alternativa si può saltare la frutta alla griglia in una teglia di alluminio usa e getta. servirla tiepida.
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