RICETTE

Frittura di pescheria

  • Difficoltà Media
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Otto etti di pesce di piccola misura,( trigliette, alici ,sardine) polipetti,farina, otto triangoli di polenta soda, olio per fritture, sale

Lavare i pesci con acqua fresca, scolarli, asciugarli accuratamente in un canovaccio e friggerli, pochi per volta, in olio bollente.scolarli su carta assorbente, spolverizzarli di sale e servirli con triangoli di polenta fritti in oilio caldo.

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