RICETTARIO

Frittelline

  • ANTIPASTO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 grammi farina, 1 bicchiere latte, 1 spicchio aglio, 1 rametto rosmarino, 50 grammi lardo naturale, 20 grammi burro, 100 grami grana grattugiato, sale

PREPARAZIONE

Mettere la farina in una ciotola, unire sale, latte ed acqua per ottenere una pastella omogenea. far riposare un'ora. sbucciare l'aglio, lavare il rosmarino e tritarli col lardo. ungere una padellina antiaderente e friggervi le frittelle, in modo tale che rimangano sottilissime. farcirle col trito di lardo e col formaggio. servire caldi.

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