Mettere la farina in una ciotola, unire sale, latte ed acqua per ottenere una pastella omogenea. far riposare un'ora. sbucciare l'aglio, lavare il rosmarino e tritarli col lardo. ungere una padellina antiaderente e friggervi le frittelle, in modo tale che rimangano sottilissime. farcirle col trito di lardo e col formaggio. servire caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 grammi farina, 1 bicchiere latte, 1 spicchio aglio, 1 rametto rosmarino, 50 grammi lardo naturale, 20 grammi burro, 100 grami grana grattugiato, sale
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