Far bollire in un pentolino acqua,burro, sale, zucchero poi versare la farina e cuocere per 5 minuti mescolando sempre con un cucchiaio di legno. lasciare raffreddare, aggiungere le uova e la scorza del 1/2 limone (solo la parte gialla)impastare con una forchetta fino ad ottenere una pasta omogenea.friggere a piccoli pezzi (1 cucchiaino) in abbondante olio di semi bollente.quando sono ben dorate scolarle con una paletta forata, assorbire l'olio in eccesso mettendole su della carta da cucina, cospargerle di zucchero e gustarle possibilmente ancora calde.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Dessert
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr 200 farina, 3 uova,gr 70 burro, gr50 zucchero, scorza di 1/2 limone, sale, gr 300 acqua.
Condividi