RICETTARIO

Frittata ricca

PREPARAZIONE

Prendere le uova (supponiamo 4-5 uova per 3-4 persone) e sbatterle. aggiungere grana (una manciata), latte (un bicchiere da acqua), sale e pepe in modo da creare una sostanza uniforma. intanto fare soffriggere la cipolla in un pò di olio di oliva. all'imbrunire della cipolla, aggiungere i wurstel e la pancetta. fare rosolare per 2 minuti. aggiungere il composto e fare cuocere per 5-7 minuti. non fare bruciare il composto alla pentola.

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