Frico a modo mio!

Sbollentare le patate per 10 minuti circa, sbucciarle e quando si raffreddano tagliarle a fette piuttosto grosse. in una padella capiente mettere un pò di olio extravergine d'oliva e adagiare le patate, salare e aggiungere il formaggio montasio tagliato a fette o a dadolini. proseguire a strati fino a terminare gli ingredienti. coprire la padella e metterla sul fornello a fuoco lento fin quando il formaggio non si fonde. spegnere e toglierlo dal fornello e tenere coperto per 10 minuti circa. servire caldo. buon appetito!!!!