Montare gli ingredineti in una terrina secondo l'ordine indicato: burro, wucchero, 5 tuorli d'uovo; unire poi agli albumi già montati a neve di 2 uova. aggiungere farina, livito, fecola, il farro precedentemente cotto nel latte per 10 minuti con un pizzico di sale e alla fine le mele cercando di non spappolarle. cuocere in forno a 160 gr. per 40 minuti.
Condividi