Lavate e pulite i finocchi e la cipolla, affettate finemente entrambi. mettete le due verdure in un tegame, aggiungete l'olio e il burro, salate e insaporite con il pepe, aggiungete le acciughe e il peperoncino spezzettati e fate stufare a fuoco lento per 30 minuti circa. unite i capperi e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, fate cuocere per 10 minuti aggiungendo se necessario, un po' d'acqua. servite in tavola.
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