Rosolare nel burro i filetti da entrambi i lati, salare e mantenere al caldo. in una ciotola tritare le uova sode ed incorporare la senape, l'olio, l'aceto rosso, sale e pepe in grani. mescolare ripetutamente, coprire i filetti con la salsa e servire subito...buon appetito!!!
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 filetti di manzo, 2 uova sode, 1 cucchiaio e 1/2 di senape, 50gr. olio extra vergine d'oliva, 1 cucchiaio e 1/2 di aceto rosso, 50 gr. di burro, sale, pepe nero in grani.
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