Fate la besciamella, profumatela con poca noce moscata, ritirate dal fuoco unite il tuorlo. cuocete nel burro i filetti, salateli, pepateli, metteteli in una pirofila, copriteli con la besciamella. passate in forno caldo per dieci minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 filetti di vitello da 200 gr ognuno, besciamella, poca noce moscata, 1 tuorlo d'uovo, sale, pepe
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