RICETTE

Fesa di vitello ai funghi

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Un pezzi di vitello da 600-700 gr, cipolla, sedano, carota, un dado vegetale, 150gr. latte, una busta di funghi secchi

Far soffriggere cipolla, carota e sedano per qualche minuto in olio, poi aggiungere latte, il dado e i funghi secchi ammollati precedentemente, poi mettere la carne che avrete fatto rosolare a parte con un pezzetto di burro, far cuocere il tutto per un ora a fuoco medio mettendo il coperchio.quando la carne sara' cotta potete far addensare il sugo sollevando il coperchio. e' un ottimo sugo per condire le tagliatelle. un consiglio per preparare un primo pitatto ed un secondo facilmente.

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