Tagliare le zucchine a listarelle e farle cuocere in una padella con un filo d'olio, sale e pepe; dopo dieci minuti aggiungere la carne precedentemente tagliata a listarelle molto fini con una noce di burro. intanto far cuocere la pasta in acqua salata. quando la pasta è cotta, scolarla e metterla nella padella; quindi aggiungere lo zafferano in pistilli e olio.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta formato: farfalle, zucchine, olio, sale, zafferano, carne di maiale, pepe, burro
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