Lavate il prezzemolo e tritatene una buona parte, conservando integri un terzo dei gambi. togliete la scorza ai pompelmi e riduceteli a spicchi, spremendone alcuni in un recipiente. quindi preparate stesi otto fogli di cellofan, su ciascuno dei quali disporrete una fetta di salmone. fatti sgocciolar
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 fette di salmone affumicato, 120 gr di gamberetti in salamoia, 2 pompelmi gialli o rosa, 1 limone, 150 gr di ricotta, 150 gr di mascarpone, 200 gr d'insalata, sale, pepe, prezzemolo, senape in polvere.
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