Mettere i fagioli di lamon in acqua e lasciarli riposare per almeno 12 ore (di solito, si mettono a bagno la sera prima per il giorno dopo). versare i fagioli in una pentola con acqua fredda e lasciar bollire a fuoco basso per circa 3 ore, in modo da far asciugare lentamente l'acqua. aggiustare di sale. una volta cotti, i fagioli posso essere conditi con un soffritto di carotine, sedano e cipolla ben tritati in olio d'oliva.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fagioli di lamon, carote, sedano, cipolla, olio d'oliva
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