Mettere a cuocere i fagioli in acqua bollente salata con aglio e cipolla. soffriggere la cipolla con uno spicchio di aglio tritato, la pancetta, il prosciutto, la carota ed i peperoni. colare i fagioli, aggiungerli al soffritto con un po' di brodo di cottura. lasciar cuocere alcuni minuti e pioi aggiungere il coriandolo, il peperoncino e la feta a pezzetti.
-
Difficoltà Media
-
Portata Contorni
-
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Gr. 80 fagioli neri, gr. 130 cipolla, gr. 10 peperone verde, gr.40 peperone rosso, gr. 40 pancetta affumicata, gr.30 prosciutto cotto, gr.30 carote, gr. 40 coriandolo, gr. 20 feta, sale, peperoncino, aglio
Condividi