Dopo aver bagnato la mollica di pane nel latte, mescolate con la carne, prezzemolo ed aglio tritati. unitevi sale, pepe, uovo, uva, pinoli e parmigiano. mescolate bene il composto. formate delle polpette e friggetele. a parte preparate un sugo con cipolla, sale, olio e pomodori pelati. mettete le polpette fritte nel sugo e laciatele una decina di minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500gr di carne macinata, mollica di pane, parmigiano, 1 uovo, latte, aglio, prezzemolo, 80 gr di uva passa, pepe, sale, pinoli, 500gr di pomodori, cipolla, olio.
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