RICETTARIO

Dolce di miele

PREPARAZIONE

Far ammorbidire il burro e mescolarlo a lungo con la farina, 300 g di miele, i tuorli e 3 cucchiai di rum, quindi incorporare gli albumi montati a neve ben ferma. versare il composto in uno stampo di 20 cm di diametro unto e infarinato e far cuocere a 180° per mezz'ora. lasciar raffreddare, sformare e capovolgere su un piatto. ricoprire la superficie con una salsa preparata con 100 g di miele, 2 cucchiai d'acqua e 1dl di rum fatti cuocere per pochi minuti. far raffreddare e servire.

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