Scaldate l'olio in una casseruola con i fili di zafferano e l'aglio tritato fine. aggiungete i cuori di carciofo, il succo d'arancia, il sale e il pepe. coprite e cuocete a fuoco lento fino a che i carciofi diventano morbidi. se durante la cottura manca liquido, aggiungete un po' di acqua e, alla fine, se vi piace, aggiungete un poco di coriandolo.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
400 g di cuori di carciofo surgelati, il succo di 1 arancia, 1 spicchio di aglio, 1 dose di fili di zafferano, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
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