Sminuzzare le mandorle. prendere le uova, unirvi lo zucchero mescolato alla ricotta, la polvere di mandorle, la panna la buccia d'arancia grattugiata ed infine i pinoli. imburrate un ruoto,foderarlo con un po' più della metà della pasta, versarvi il ripieno e con la rimanente pasta formare delle strisce che si disporranno poi a croce su di esso. infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa 45 minuti.
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