Crostata della zia pina

Formare una fontana di farina amalgamare i tuorli sbattuti precedentemente con lo zucchero,montare gli albumi, unire la farina le uova con lo zucchero gli albumi montati il lievito sciolto in due dita di latte, il burro ammorbidito e il limone grattuggiato impastare formare una palla di pasta lasciarla riposare stenderla su una teglia imburrata cospargerla di marmellata e cuocere nel forno gia caldo ad una temperatura di 100°per circa un ora fino a quando la pasta risultera dorata, servire tiepida e con tanto amore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!con la sua semplicità conquista anche i più diffidenti!!!!!!