Sbucciare la zucca e cuocerla in una pentola a pressione con cipolla, olio ed aglio per 5 minuti. passarla nel frullatore e aromatizzarla con basilico e pancetta fatta precedentemente saltare in padella.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g zucca gialla; 200 g pancetta affumicata, 1 cipolla, 3 foglie basilico, olio d'oliva, sale
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