RICETTARIO

Crema di lattuga

PREPARAZIONE

Pezzettate la lattuga e fatela appassire brevemente in una pentola con un pò di burro e la cipolla tritata. aggiungete il brodo,salate e fate cuocere per 15 minuti. togliete dal fuoco, frullate il tutto,unite la panna e i tuorli d'uovo mescolate bene. servite ben caldo e con una spolverata di pepe se lo gradite.

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